Resep gurame asam manis chinese food – Rasakan kelezatan gurame asam manis Chinese food yang otentik dengan resep kami yang mudah diikuti. Hidangan yang menggabungkan rasa asam dan manis yang seimbang ini akan memanjakan lidah Anda dan membuat Anda ingin menambah porsi.
Gurame asam manis adalah hidangan yang populer di banyak restoran Chinese food. Daging gurame yang renyah dan lembut berpadu sempurna dengan saus asam manis yang gurih dan menyegarkan. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan hidangan yang mengesankan ini di rumah.
Bahan dan Proporsi
Untuk membuat gurame asam manis yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Proporsi |
|---|---|
| Gurame segar | 1 ekor (sekitar 1 kg) |
| Tepung terigu | 150 gram |
| Tepung maizena | 50 gram |
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang bombay | 1 buah |
| Jahe | 1 ruas |
| Cabai merah besar | 2 buah |
| Saus tomat | 5 sendok makan |
| Saus tiram | 3 sendok makan |
| Cuka | 2 sendok makan |
| Gula | 3 sendok makan |
| Garam | 1 sendok teh |
| Merica | 1/2 sendok teh |
| Minyak goreng | Secukupnya |
Gurame jenis kerapu atau kakap merah sangat cocok untuk resep ini karena memiliki daging yang tebal dan tidak mudah hancur saat digoreng.
Jika Anda mencari resep masakan tradisional Jawa Tengah yang lezat, kami merekomendasikan untuk mencoba resep pecel sayur khas Jawa Tengah . Sajian ini memadukan sayuran segar dengan bumbu kacang yang gurih. Untuk memanjakan lidah dengan kue kering yang manis, resep nastar keju 1 kg adalah pilihan yang tepat.
Kue nastar dengan isian keju yang lumer di mulut akan membuat Anda ketagihan.
Langkah Pembuatan
- Bersihkan gurame dan potong menjadi beberapa bagian. Lumuri dengan garam dan merica, diamkan selama 15 menit.
- Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah. Gulingkan potongan gurame pada campuran tepung hingga merata.
- Goreng gurame dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
- Masukkan cabai merah besar, saus tomat, saus tiram, cuka, gula, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan gurame goreng ke dalam saus. Masak hingga saus mengental dan gurame terbalut dengan sempurna. Waktu memasak sekitar 5-7 menit.
Bahan Saus Asam Manis
Untuk membuat saus asam manis yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Proporsi |
|---|---|
| Saus tomat | 5 sendok makan |
| Saus tiram | 3 sendok makan |
| Cuka | 2 sendok makan |
| Gula | 3 sendok makan |
| Garam | 1 sendok teh |
| Merica | 1/2 sendok teh |
| Air | 100 ml |
| Tepung maizena | 2 sendok makan |
Saus tomat memberikan rasa manis dan asam, saus tiram memberikan rasa gurih, cuka memberikan rasa asam, gula memberikan rasa manis, garam dan merica memberikan rasa asin dan gurih, air digunakan untuk mengencerkan saus, dan tepung maizena digunakan untuk mengentalkan saus.
Tips dan Variasi
- Untuk membuat gurame asam manis yang renyah, pastikan menggoreng gurame hingga benar-benar kering.
- Jika tidak memiliki cabai merah besar, bisa diganti dengan cabai merah keriting.
- Untuk menambah variasi, bisa menambahkan sayuran seperti wortel, paprika, atau nanas.
Garnis dan Penyajian
Untuk mempercantik tampilan gurame asam manis, bisa menambahkan garnis seperti irisan mentimun, tomat, atau daun bawang.
Gurame asam manis paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat atau mie.
Ilustrasi
Proses pembuatan gurame asam manis digambarkan dalam ilustrasi berikut:
- Gambar 1: Gurame segar yang telah dibersihkan dan dipotong-potong.
- Gambar 2: Gurame yang dilumuri tepung dan digoreng dalam minyak panas.
- Gambar 3: Bawang putih, bawang bombay, dan jahe yang ditumis hingga harum.
- Gambar 4: Cabai merah besar, saus tomat, saus tiram, cuka, gula, garam, dan merica yang ditambahkan ke dalam tumisan.
- Gambar 5: Gurame goreng yang dimasukkan ke dalam saus dan dimasak hingga matang.
- Gambar 6: Gurame asam manis yang disajikan dengan nasi putih hangat dan irisan mentimun.
Pemungkas
Menyiapkan gurame asam manis Chinese food tidak sesulit yang Anda bayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat membuat hidangan yang lezat ini untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Jadi, siapkan bahan-bahan Anda dan mari kita mulai memasak!
Bagi pecinta masakan berkuah, resep sayur kuning tahu bisa menjadi alternatif yang menyegarkan. Sayur kuning dengan potongan tahu yang lembut akan menghangatkan tubuh Anda. Untuk sajian spesial, resep opor ayam dan pelengkapnya layak untuk dicoba. Opor ayam yang gurih dan pelengkap seperti telur pindang dan ketupat akan menambah kemeriahan acara Anda.
Sudut Pertanyaan Umum (FAQ): Resep Gurame Asam Manis Chinese Food
Apakah gurame jenis lain bisa digunakan dalam resep ini?
Ya, Anda dapat menggunakan jenis ikan berdaging putih lainnya, seperti kakap atau nila.
Bagaimana cara membuat saus asam manis yang lebih kental?
Tambahkan 1-2 sendok makan tepung maizena yang dilarutkan dalam air ke dalam saus saat mendidih.
Berapa lama gurame asam manis bisa disimpan?
Gurame asam manis dapat disimpan dalam lemari es hingga 3 hari dalam wadah kedap udara.
