Resep makanan opor ayam – Nikmati cita rasa autentik Indonesia dengan resep opor ayam yang menggugah selera ini. Hidangan klasik ini memadukan kelembutan ayam, kekayaan bumbu, dan sentuhan rempah yang menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan.
Bagi pecinta masakan berkuah, resep sayur lodeh terong kacang panjang tempe dapat menjadi pilihan tepat untuk disantap bersama nasi hangat.
Opor ayam hadir dalam berbagai variasi di seluruh Indonesia, masing-masing dengan ciri khasnya tersendiri. Dari opor ayam Jawa yang kaya santan hingga opor ayam Betawi yang pedas, setiap daerah menawarkan pengalaman kuliner yang unik.
Selain resep bola bola singkong goreng , tersedia pula resep kue kering seperti resep kue jintan empuk yang akan memanjakan lidah Anda.
Bahan-Bahan Opor Ayam: Resep Makanan Opor Ayam
Untuk membuat opor ayam yang lezat, dibutuhkan bahan-bahan utama dan opsional berikut:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 1 liter santan kental
- 150 ml santan encer
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
Bahan-bahan opsional:
- 2 buah kentang, potong dadu
- 2 buah wortel, potong dadu
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Ayam kampung | 1 | Ekor |
| Santan kental | 1 | Liter |
| Santan encer | 150 | Mililiter |
| Daun salam | 2 | Lembar |
| Daun jeruk | 1 | Lembar |
| Serai | 1 | Batang |
| Lengkuas | 2 | Centimeter |
| Jahe | 2 | Centimeter |
| Kunyit bubuk | 1 | Sendok teh |
| Ketumbar bubuk | 1/2 | Sendok teh |
| Merica bubuk | 1/4 | Sendok teh |
| Garam | Secukupnya | – |
| Kentang (opsional) | 2 | Buah |
| Wortel (opsional) | 2 | Buah |
| Bawang bombay (opsional) | 1/2 | Buah |
Cara Memasak Opor Ayam
Berikut adalah langkah-langkah cara memasak opor ayam yang lezat:
- Rebus ayam dalam air mendidih hingga matang. Buang air rebusan.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga bumbu merata.
- Tambahkan santan kental dan santan encer. Aduk hingga mendidih.
- Tambahkan kentang dan wortel (jika menggunakan). Masak hingga empuk.
- Tambahkan bawang bombay (jika menggunakan). Masak hingga layu.
- Bumbui dengan garam, merica, dan kunyit bubuk. Aduk hingga rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan opor ayam mengental.
- Angkat dan sajikan opor ayam selagi hangat.
Kesimpulan
Menyantap opor ayam tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang tak terduga. Kandungan nutrisinya yang kaya berkontribusi pada kesehatan tulang, meningkatkan kekebalan tubuh, dan mengurangi peradangan. Jadi, siapkan diri Anda untuk perjalanan kuliner yang lezat dan menyehatkan dengan resep opor ayam ini.
Untuk memeriahkan momen Natal, jangan lewatkan resep kue natal sederhana yang akan menambah kehangatan berkumpul bersama keluarga.
FAQ Lengkap
Apakah opor ayam bisa disajikan dengan nasi?
Ya, opor ayam umumnya disajikan dengan nasi putih sebagai makanan pokok.
Apa bahan utama dalam opor ayam?
Bahan utama opor ayam adalah ayam, santan, dan bumbu rempah-rempah.
Bagaimana cara membuat opor ayam yang tidak amis?
Untuk menghilangkan bau amis pada ayam, rendam dalam air jeruk nipis atau cuka sebelum dimasak.
