Resep daging sapi lada hitam adalah sajian klasik yang menggabungkan rasa gurih daging sapi dengan sensasi pedas lada hitam yang menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama pada acara makan malam spesial atau sebagai santapan yang nikmat untuk makan malam keluarga.
Ketahui seputar bagaimana resep beras kencur keraton dapat menyediakan solusi terbaik untuk masalah Anda.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang jelas, resep ini dapat diikuti oleh juru masak pemula maupun yang berpengalaman. Daging sapi yang empuk, saus yang kaya rasa, dan aroma lada hitam yang harum akan membuat hidangan ini menjadi favorit baru Anda.
Anda pun akan memperoleh manfaat dari mengunjungi resep sambal terong teri hari ini.
Bahan dan Bumbu
Untuk membuat resep daging sapi lada hitam yang lezat, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging sapi has dalam, dipotong dadu
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh merica hitam bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
Langkah-langkah Pembuatan
| Bahan | Cara | Waktu |
|---|---|---|
| Daging sapi | Potong daging sapi menjadi dadu berukuran 2 cm. | – |
| Marinasi | Campurkan daging sapi dengan kecap asin, minyak wijen, gula pasir, merica hitam, dan garam. Aduk rata. Marinasi selama minimal 30 menit. | 30 menit |
| Tumis | Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. | – |
| Masukkan daging | Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Masak hingga daging berubah warna. | – |
| Tambahkan paprika | Masukkan paprika merah dan hijau ke dalam wajan. Tumis hingga paprika layu. | – |
| Sajikan | Angkat daging sapi lada hitam dan sajikan dengan nasi hangat. | – |
Tips Memasak
- Untuk hasil yang lebih empuk, gunakan potongan daging sapi yang memiliki kandungan lemak.
- Jangan terlalu lama memarinasi daging, karena dapat membuat daging menjadi keras.
- Gunakan merica hitam bubuk yang baru digiling untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat.
- Jika tidak memiliki paprika merah dan hijau, Anda dapat menggunakan paprika jenis lain, seperti paprika kuning atau oranye.
Dapatkan rekomendasi ekspertis terkait resep bola-bola2 ayam yang dapat menolong Anda hari ini.
Variasi Resep
Resep daging sapi lada hitam dapat divariasikan dengan menambahkan bahan-bahan lain, seperti:
- Jamur
- Buncis
- Wortel
- Saus tiram
- Saus hoisin
Penyajian dan Penampilan
Daging sapi lada hitam dapat disajikan dengan berbagai cara, seperti:
- Nasi putih atau nasi goreng
- Mie
- Kentang tumbuk
- Sebagai isian roti
Untuk tampilan yang lebih menggugah selera, Anda dapat menghias hidangan dengan:
- Taburan daun bawang
- Bawang goreng
- Irisan cabai rawit
Simpulan Akhir: Resep Daging Sapi Lada Hitam
Resep daging sapi lada hitam tidak hanya lezat tetapi juga menawarkan manfaat kesehatan dari bahan-bahannya yang berkualitas. Daging sapi kaya akan protein dan zat besi, sementara lada hitam memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Sajikan dengan nasi atau kentang tumbuk untuk hidangan lengkap yang akan memuaskan selera dan menyehatkan tubuh Anda.
FAQ Lengkap
Apakah resep ini bisa dibuat dengan jenis daging sapi lainnya?
Ya, Anda dapat menggunakan daging sapi bagian lain seperti sirloin atau has dalam, namun pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan tingkat keempukan yang diinginkan.
Bagaimana cara membuat saus lada hitam yang lebih kental?
Temukan tahu lebih banyak dengan melihat lebih dalam resep sambal ikan tongkol suwir ini.
Anda dapat menambahkan sedikit tepung maizena atau tepung terigu ke dalam saus saat direbus untuk mengentalkannya.
Apakah resep ini bisa disiapkan sebelumnya?
Ya, Anda dapat menyiapkan daging sapi dan saus terlebih dahulu dan memanaskannya kembali sebelum disajikan. Namun, saus lada hitam akan lebih baik jika disajikan segera setelah dibuat.
